臺灣為石斑魚王國，為促進產業再升級及拓展冷凍石斑魚市場，漁業署2014年舉辦第一屆「全國優質石斑魚」競賽，獲獎10件產品頗獲市場肯定。今年舉辦第二屆競賽， 8月20日經過美食專家就料理前後之外觀、氣味、肉質等進行評選，57件參賽石斑魚品質出眾難分軒輊，最終脫穎而出5件青斑及5件龍膽石斑共10件得獎產品。臺灣石斑魚經優越繁養殖與加工冷鏈技術所產製的便利料理優質產品，非常適合推薦消費者選購，在家享受等同高級餐廳的料理。 

2015全國優質石斑魚-青斑組精華影片 

2015全國優質石斑魚-龍膽石斑組精華影片